Roman Bistro
Encargado de cocina
Tiempo completo • Roman Bisto
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Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
Descripción del puesto:
Nuestros Responsables de Cocina nos ayudan a liderar el camino en nuestra cocina improvisada, donde preparamos nuestros platos de menú inspirados en la temporada. Nuestro equipo tiene una verdadera pasión por la comida y siempre trabaja para asegurarse de ofrecer solo la comida más fresca, de alta calidad y deliciosa que nuestros huéspedes esperan. Todos nuestros platos del menú están elaborados con ingredientes de alta temporada y se maridan cuidadosamente con cervezas artesanales de vino Roman Bistro's. Nuestro enfoque en la innovación nos ayuda a introducir productos nuevos y emocionantes cada temporada, mientras seguimos ofreciendo los platos favoritos del Roman Bistro.
El puesto de Responsable de Cocina es importante. Colabora estrechamente con el propietario del restaurante para asesorar e inspirar a los miembros de nuestro equipo, asegurándose de que servimos la comida más excelente en todo momento.
Responsabilidades y requisitos:
- Debe representar la visión y los valores de Roman Bistro
- Idealmente 2 años de experiencia como supervisor, trabajando en restaurantes de gran volumen
- Experiencia en una cocina de cero, un punto a favor
- ¡Le encanta cocinar!
- Ama la comida y mantiene continuamente estándares de calidad alimentaria excepcionales
- Le interesa aprender sobre el vino y cómo combina con la comida
- Lidera y motiva al equipo de cocina para ejecutar las políticas y procedimientos de Roman Bistro
- Garantiza una calidad superior y cumplimiento de los estándares de recetas del Roman Bistro
- Recluta, entrevista, contrata, forma, programa y proporciona un desarrollo continuo de los miembros del equipo de cocina según los estándares de Roman Bistro
- Supervisa y mejora los sistemas de costes de alimentos y mano de obra
- Prepara la lista diaria de producción
- Realiza pedidos de comida y suministros
- Realiza inventario por política de empresa
- Realiza revisiones de línea para asegurarse de que todas las estaciones estén abastecidas con equipos alimentarios de calidad
- Garantiza que se mantengan altos estándares de saneamiento, limpieza y seguridad en toda la cocina en todo momento
- Entrena y forma a los miembros del equipo para aumentar el conocimiento sobre los principios de seguridad, saneamiento y prevención de accidentes
- Trabaja directamente con el Coordinador de Eventos en la preparación de los eventos previstos
- Posee fuertes habilidades de comunicación oral y escrita
- Capacidad para estar de pie y caminar hasta 10 horas al día
- Capacidad para levantar y cargar hasta 50 libras
- Capacidad para ejercer movilidad acelerada durante periodos de hasta 6 horas
- Capacidad para trabajar en las siguientes condiciones: suelos mojados, extremos de temperatura y ruido fuerte
- Capacidad para trabajar con calma y eficacia bajo presión
- Capacidad para comunicarse y entender el idioma principal del lugar de trabajo
- Capacidad para desempeñar funciones esenciales según los estándares del bistró romano con una adaptación razonable.
En Roman Bistro, ¡nos preocupamos por nuestros miembros de equipo! Sabemos que pasas mucho tiempo en el trabajo, así que estamos comprometidos a que vivas tu mejor vida, dentro y fuera de nuestros restaurantes. A continuación, un resumen de nuestras ofertas de beneficios*:
- Oportunidades competitivas de ingresos
- Vacaciones pagadas
- Comida gratuita en el turno
- Uniformes de cortesía para los encargados de cocina
- Formación y desarrollo:
- Formación formal y programas de transición y coaching ejecutivo para todos los gerentes en desarrollo
- Trayectoria profesional y criterios de promoción claramente definidos que permitan un crecimiento y desarrollo continuos
- *Ciertos beneficios dependen de condiciones adicionales, otras restricciones y diversos requisitos de elegibilidad.
Roman Bistro es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Tipo de puesto: A tiempo completo
Beneficios:
- Horario flexible
- Seguro médico
Turno:
- Turno de 10 horas
- Turno diurno
- Turno de tarde
- Turno de noche
Pago suplementario:
- Oportunidades de bonificación
Experiencia:
- Experiencia culinaria: 2 años (Preferido)
- Cocina: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Presencial
Compensación: 50.000,00 - 65,000,00 $ al año
(si ya tienes un currículum en Indeed)